Kierrepulla vaniljarahkatäytteellä

Nämä pullat ovat super hyviä ja voittavat mielestäni myös kanelikierrepullat. Tästä taikinasta tulee aika monta yksilöä (noin 15 isoa tai useampi pienempää) ja itsekin sain pakastaa ison osan hätävaraksi tulevaisuutta varten.




Pulla:
5 dl maitoa
50 g hiivaa
1 kananmuna
2 dl sokeria
1 tl suolaa
3 tl kardemummaa
noin 17 dl vehnäjauhoja
150 g margariinia/voita

Täyte:
100 g sulatettua margariinia/voita
2 kananmuna
1 dl sokeria
200 g maitorahkaa
50 g vaniljakreemijauhetta

1. Murenna hiiva maitoon. Lisää kananmunat ja keskenään sekoitetut sokeri, jauhot, suola ja kardemumma. Veivaa taikinaksi. Lisää lopuksi jäähtynyt rasva.

2. Kohota taikinaa lämpimässä noin 15 minuuttia.

3. Valmista täyte sekoittamalla kaikki aineet keskenään.

4. Kaulitse taikina levyksi ja levitä täyte päälle. Kohota pullia pellillä, ennen niiden laittamista uuniin.

5. Paista pullia 200-225 asteessa noin 13-15 minuuttia.